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春节期间糖尿病患者饮食推荐

发布日期:2020/1/22 16:18:39



一.吃、动平衡,合理用药,控制血糖,达到或维持健康体重。

控制体重(主要指控制腰围),预防腹型肥胖,男<90cm,女<85cm。

合理饮食,预防营养不良。吃、动平衡(规律运动,以有氧运动为主)。

二.主食定量,粗细搭配,全谷物,杂豆类占 1/3(做成杂粮饭,杂粮面食)

主食定量,摄入量因人而异。选择低升糖指段的主食,大豆、黑豆、富含膳食纤维,且升糖指数低,可以在米饭中一起烹煮,也可以做成豆浆。

三.多吃蔬菜,水果适量,种类、颜色要多样

增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食的血糖生成指数,建议餐餐有蔬菜。每日蔬菜摄入量300-500g,深色蔬菜占1/2以上,其中绿色叶菜不少于70%。(菠菜、油菜、空心菜、西兰花、小葱、韭菜、茼蒿等)

两餐之间适量选择升糖指段低的水果,柑橘类:有橘子、橙子、柚子富含Vc,但砂糖橘含糖量高,要少吃,升糖指数低的还有樱桃、柠檬,中等糖量水果:苹果、桃、猕猴桃、草莓、李子、梨、菠萝,高糖量水果:香蕉、甘蔗、葡萄、龙眼、红枣、荔枝。

四.常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量,限制加工肉类。

常吃鱼虾蟹贝及禽类,畜肉适量,减少肥肉摄入。

鱼含有丰富的优质Pr,脂溶性VA或D,脂肪含量较低,鱼类中含有的不饱和脂肪酸具有改善胰岛功能的作用,可以说,鱼是糖尿病患者最理想的饮食之一,蒸煮为主,2次/周。每周不超过4个鸡蛋,或每2天1个鸡蛋,不可弃蛋黄。

限制腌制,烘烤,烟重等加工肉类制品的摄入。

五.奶类、豆类天天有,零食加餐合理选择。

保证每日300g液态奶或相当量奶制品的摄入。

如果血脂高或肥胖人群,可以选择脱脂或者低脂牛奶。

重视大豆类及其制品的摄入;零食加餐可选择少许坚果。坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸、Pr、K+、Ca、Mg等矿物质,膳食纤维、VE、B族维生素,对人体有很多好处。核桃、开心果、花生等都是比较适合糖尿病的坚果,尽量选择原味的,有助于保存血糖平稳,同时补充营养。

六.清淡饮食,足量饮水,限制饮酒。

烹调注意少油少盐,成人每天烹调油25-30g,盐<6g。

推荐饮用白开水,成人每天饮用量1500-1700ml

饮料可选茶或咖啡,(过滤咖啡)

不推荐DM患者饮酒。

七.定时定量,细嚼慢咽,注意进餐顺序。

定时定量进餐。

控制进餐速度,早晨15-20分钟,中晚餐30分钟左右。

细嚼慢咽,每口饭菜最好咀嚼25-30次。改变进餐顺序,先吃蔬菜,再吃肉类,最后吃主食。

八.注意自我管理,定期接受个体化营养。

注重包括饮食控制,规律锻炼,遵医嘱用药,监测血糖,足部护理以及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理。(李欣欣)

 


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